La Carte

Tout commence par l'envie de partager.

Ce sont tous ces petits moments suspendus, que notre établissement a à cœur de proposer à ses convives, avec une simplicité raffinée qui se retrouve dans la carte qui vous est proposée.

Le temps d'une parenthèse, découvrez une cuisine attentionnée.

Bienvenue au nouveau Canopy !

ENTRÉES

LIBRE DE PARTAGER… OU PAS!

  • Burrata 25.00€
  • Churros à la truffe 19.00€
  • Tempura de Gambas 23.00€
  • Salade Ave César 26.00€
  • Ceviche de daurade royale, orange, passion, piment 25.00€
  • Planche de charcuterie de la Maison Baud 30.00€
  • Planche de fromages 25.00€

PLATS

UNE CARTE RAFFINÉE

  • Risotto de gambas 33.00€
  • Filet de daurade royale, paccheri, yuzu et algues méditerranéennes 32.00€
  • Tentacule de poulpe, chorizo, pommes de terre grenaille, paprika fumé, poivrons rouges, oignons rouges, cébette 35.00€
  • Tartare de Boeuf 26.00€
  • Burger Italien 27.00€
  • Noix d’entrecôte Black Angus, jus de viande acidité de framboise 39.00€
  • Veau confit grillé, douceur de cajun, poêlée de légumes 37.00€

GARNITURES

UN GOUT D'AILLEURS

  • Salade verte 5.00€
  • Poêlée de légumes 8.00€
  • Frites 8.00€
  • Pommes de terre grenailles 8.00€
  • Supplément Truffes 10g 10.00€

DESSERTS

LES PLUS GOURMANDS

  • Tropézienne au Combava 13.00€
  • Affogato 9.00€
  • Chichi de mon enfance chocolat/caramel 13.00€
  • Pavlova fruits rouges/citronnelle 15.00€
  • Mille-feuilles safran/praline 15.00€
  • Glaces 9.00€

SPECIALEMENT POUR LES PETITS

MENU ENFANTS

  • Sirop au choix, Tender poulet frites ou fish & chips ou pâtes al pomodoro, glace 17.00€