La Carte
Tout commence par l'envie de partager.
Ce sont tous ces petits moments suspendus, que notre établissement a à cœur de proposer à ses convives, avec une simplicité raffinée qui se retrouve dans la carte qui vous est proposée.
Le temps d'une parenthèse, découvrez une cuisine attentionnée.
Bienvenue au nouveau Canopy !
ENTRÉES
LIBRE DE PARTAGER… OU PAS!
- Burrata 25.00€
- Churros à la truffe 19.00€
- Tempura de Gambas 23.00€
- Salade Ave César 26.00€
- Ceviche de daurade royale, orange, passion, piment 25.00€
- Planche de charcuterie de la Maison Baud 30.00€
- Planche de fromages 25.00€
PLATS
UNE CARTE RAFFINÉE
- Risotto de gambas 33.00€
- Filet de daurade royale, paccheri, yuzu et algues méditerranéennes 32.00€
- Tentacule de poulpe, chorizo, pommes de terre grenaille, paprika fumé, poivrons rouges, oignons rouges, cébette 35.00€
- Tartare de Boeuf 26.00€
- Burger Italien 27.00€
- Noix d’entrecôte Black Angus, jus de viande acidité de framboise 39.00€
- Veau confit grillé, douceur de cajun, poêlée de légumes 37.00€
GARNITURES
UN GOUT D'AILLEURS
- Salade verte 5.00€
- Poêlée de légumes 8.00€
- Frites 8.00€
- Pommes de terre grenailles 8.00€
- Supplément Truffes 10g 10.00€
DESSERTS
LES PLUS GOURMANDS
- Tropézienne au Combava 13.00€
- Affogato 9.00€
- Chichi de mon enfance chocolat/caramel 13.00€
- Pavlova fruits rouges/citronnelle 15.00€
- Mille-feuilles safran/praline 15.00€
- Glaces 9.00€
SPECIALEMENT POUR LES PETITS
MENU ENFANTS
- Sirop au choix, Tender poulet frites ou fish & chips ou pâtes al pomodoro, glace 17.00€